INFORMATION
満席 10月の料理教室【ベーシックコース】の日程が決まりました キャンセル待ちです

10月の 料理教室開催日が決まりましたのでご案内させていただきます。
10月のトラットリア223料理教室メニューは、
すぐにやってくる クリスマス、年末年始も意識し始めました。
普段の食事にも使えて、イベントの時にも華やかに映えるお料理を選びました
◎ 鮮魚のカルパッチョ ラビゴットソース
新鮮な魚介類を使って、さっぱりとしていて、見た目も華やかなカルパッチョを作ります
223で行われる各種パーティーでは、カルパッチョが圧倒的人気!あっという間にに無くなります♪
魚介類に5分でできる下処理をして、生臭さを取り除き、旨味だけを凝縮させる
レストランの方法をお伝えしますね。
今回ソースにする『ラビゴットソース』はお魚には勿論、お肉にも合うので
レストランではお肉にもかけてておだししています(^▽^)/
日持ちもしますし、とっても便利なソースです
盛り付けはイタリアっぽくしましょう!華やかなのでクリスマスや年末年始にも大活躍します!
レッスンでは、タイ、アジ、鰆、ホタテ、サーモンなどからその時に状態の良いものを2~3種類使用します
◎ じゃがいものニョッキ 2種類のソース
①お野菜のソース
②ゴルゴンゾーラのクリームソース
223の料理教室の中でも不動の人気 !!
「じゃがいものニョッキ」 をレッスンします
家庭で作ると固くなることもしばしばあります。
この悩みを解消すべく、
ニョッキをふわっと柔らかく仕上げる方法をお伝えします。
ニョッキのソースは2種類
定番で人気のゴルゴンゾーラのクリームソースは簡単なので是非マスターしてくださいね♪
そして、講師イチオシはお野菜のソース!野菜だけなのにどうしてこんなにコクと旨味があるの?
とみなさん驚かれます。
ニョッキは冷凍できるので、習った方は皆さん冷凍しており、
食べたいときにすぐに食べれるようにスタンバイされていますよ♪
レッスン開催日
日にち 10月20日 木曜日
時間 11時~ 3.5時間程度
(14時30分頃終了予定。その後の予定は
余裕をもって頂きますようお願いいたします)
場所 トラットリア223
料金 6050円(税込み)
今回、日程が少なく申し訳ありません。
ニョッキのレッスンは大変人気があります。
もし、気になっていた方がいましたら是非この機会に
受講してみてくださいね。
また、最近飲食店や、お教室など
同業の方の受講も増えてきました。
その場合は、Instagramで、メンションつきにて
当料理教室のレッスンを紹介して頂くことが可能な方のみ
お申込みお願いいたします。
駐車場が大変少ないため、提携の [にしきみパーキング] にとめて頂く場合があります。
そのため、開催時刻の15分前集合とさせて頂いております
お友達同士で参加の方は乗り合いをお願いいたしますm(__)m