まだ習っていない方♪　見逃した方♪へ　人気★過去レッスン開催

 

★新規お友達登録の方

★以前から興味はあったけど見逃してしまった方

 

そんな方々に向けて特に人気の過去レッスンを開催しようと思います。

当料理教室でトップ3に入るレッスンメニューは

なんといっても

カルパッチョとニョッキのレッスンではないでしょうか(o^―^o)

 

カルパッチョは、お好きな方がとっても多いです。特にラビゴットソースの人気は絶大です！

ソースも、お魚の下処理もレストランの技が光る一品だと自負しております。

 

そしてニョッキ！作ったことがある方がいるかもしれません。ふわっと柔らかくできましたか？

ニョッキをふんわりやわらかくするポイントをお伝えします(^▽^)

そして自慢はニョッキをからめるお野菜のソース！お野菜だけなのにこんなに美味しい！と皆様びっくりされます。

ニョッキは冷凍できるのでとっても便利♪子供も大好きですし、私は赤ちゃんの離乳食にもしていました。

過去の人気のレッスンは2年に1度程度しか開催できないので、この機会に是非ご参加下さいね。

 

 

 

 

◎　鮮魚のカルパッチョ　ラビゴットソース

 

 

 

 

 新鮮な魚介類を使って、さっぱりとしていて、見た目も華やかなカルパッチョを作ります

223で行われる各種パーティーでは、カルパッチョが圧倒的人気！あっという間にに無くなります♪

魚介類に5分でできる下処理をして、生臭さを取り除き、旨味だけを凝縮させる

レストランの方法をお伝えします。

今回ソースにする『ラビゴットソース』はレシピ本にはのっていない、レストランならではのソースです。

お魚には勿論、お肉にも合う万能です。

日持ちもします!

盛り付けはイタリアっぽくしましょう！華やかな盛り付けを覚えればイベントで大活躍します！

魚の下処理をすると、お寿司が抜群に美味しくなります♪ひな祭りやお正月にオススメ

2月28日受講の方はひな祭りにも間に合いますね

昨年の我が家は

サーモン、ホタテ、ローストビーフを手まり寿司にしました

 

 ※手まり寿司のレッスンはありません

 

レッスンでは、ブリ、タイ、アジ、鰆、ホタテ、サーモンなどからその時に状態の良いものを2～3種類使用します

 

 

 ◎　じゃがいものニョッキ　　2種類のソース

 

①お野菜のソース　

②ゴルゴンゾーラのクリームソース

 

 

 

223の料理教室の中でも不動の人気　！！

「じゃがいものニョッキ」　　をレッスンします。

ニョッキを家庭で作ると固くなってしまったり、良いイメージを持っていない方も多いです

 

ニョッキをふわっと柔らかく仕上げる最大のポイントをお伝えします。

ニョッキのソースは2種類　

定番で人気のゴルゴンゾーラのクリームソースは簡単なので是非マスターしてくださいね♪

そして、講師イチオシはお野菜のソース！野菜だけなのにどうしてこんなにコクと旨味があるの？

とみなさん驚かれます。簡単にできる方法で旨味をだします。

ニョッキは冷凍できるので、習った方は皆さん冷凍しており、

食べたいときにすぐに食べれるようにスタンバイされています♪

 

 

 

 

 全日程満席となりました。

➡️ご希望多数により

各日1名ずつお席を追加しました

キャンセル待ちをしております

レッスン開催日　

日にち　　2月28日　水曜日

　　　　　３月6日　水曜日

　　　　　3月7日　木曜日

時間　　　11時～　（10時45分頃集合）

（14時30分～15時頃終了予定。その後の予定は

余裕をもって頂きますようお願いいたします）

場所　　トラットリア223

料金　　6050円（税込み）

 

受講済みの方が多いので、今回はお席に余裕があると思います。

ご予定の確認後お申し込みをお願いいたします。

 

飲食店や小売販売されている方、お菓子、パン、料理教室主催者様などは

Instagram（フィード）で、メンションつきにて

当料理教室のレッスンを紹介して頂くことが可能な方のみ

お申込みお願いいたします。

当教室にはプロコース、プライベートレッスン、レシピのライセンス制度もありますので 

お仕事のためにレッスンを受けられる方は業務用のポイントもお伝えできるこちらをのコース

をおすすめしております。

 

駐車場が大変少ないため、提携の　[にしきみパーキング]　にとめて頂きます。

そのため、開催時刻の15分前集合とさせて頂いております

お友達同士で参加の方は乗り合いをお願いいたしますm(__)m