LESSON
指定なし
シェアキッチン
当キッチンスタジオでは
飲食店営業
惣菜製造
菓子製造
の3つの製造許可を取得しています。
飲食店営業・惣菜製造のキッチンは、大型のテーブルが設置してあり、弁当類などを一列に並べて効率よく盛り付け作業ができます。
3口のガスコンロ、冷蔵庫3台、冷凍庫2台、ガスオーブン、電気オーブン、スチームコンベクションなどございますので、
大型マルシェ出店用の大量一括調理も可能です。
長年の調理経験により、大量仕込みのノウハウもお伝えすることができます。
是非ご相談ください
菓子製造許可のキッチンにはパン・菓子を作る人に好まれるハイスペックの電気オーブンが設置してあります。
冷蔵庫1台・冷凍庫1台ありますので、菓子・パンなどの生地の保管をし、翌日焼き上げることも可能です。
細かい作業がしやすいように明るさにこだわった照明と、作業テーブルが4つありますので、
パンや、焼き菓子など、生地仕込み・成形段階・発酵段階の食材をすっきり沢山並べることが可能です。
近く、ハイスペックオーブンの追加購入と、発酵機を購入予定です。
キッチン利用代金は使用する機械によって異なりますのでまずはお問い合わせください。
その後面談をさせていただきます
