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2022 / 09 / 24  19:13

10月の料理教室【ベーシックコース】の日程が決まりました キャンセル待ちです

10月の料理教室【ベーシックコース】の日程が決まりました

10月の 料理教室開催日が決まりましたのでご案内させていただきます。

 

 10月のトラットリア223料理教室メニューは、

すぐにやってくる クリスマス、年末年始も意識し始めました。

普段の食事にも使えて、イベントの時にも華やかに映えるお料理を選びました

 

 

◎ 鮮魚のカルパッチョ ラビゴットソース

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 新鮮な魚介類を使って、さっぱりとしていて、見た目も華やかなカルパッチョを作ります

223で行われる各種パーティーでは、カルパッチョが圧倒的人気!あっという間にに無くなります♪

魚介類に5分でできる下処理をして、生臭さを取り除き、旨味だけを凝縮させる

レストランの方法をお伝えしますね。

今回ソースにする『ラビゴットソース』はお魚には勿論、お肉にも合うので

レストランではお肉にもかけてておだししています(^▽^)/

日持ちもしますし、とっても便利なソースです

盛り付けはイタリアっぽくしましょう!華やかなのでクリスマスや年末年始にも大活躍します!

 

レッスンでは、タイ、アジ、鰆、ホタテ、サーモンなどからその時に状態の良いものを2~3種類使用します

 

 

 ◎ じゃがいものニョッキ  2種類のソース

①お野菜のソース 

②ゴルゴンゾーラのクリームソース

 

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223の料理教室の中でも不動の人気 !!

「じゃがいものニョッキ」  をレッスンします

 家庭で作ると固くなることもしばしばあります。

この悩みを解消すべく、

ニョッキをふわっと柔らかく仕上げる方法をお伝えします。

ニョッキのソースは2種類 

定番で人気のゴルゴンゾーラのクリームソースは簡単なので是非マスターしてくださいね♪

そして、講師イチオシはお野菜のソース!野菜だけなのにどうしてこんなにコクと旨味があるの?

とみなさん驚かれます。

ニョッキは冷凍できるので、習った方は皆さん冷凍しており、

食べたいときにすぐに食べれるようにスタンバイされていますよ♪

 

 

 

 

 

レッスン開催日 

日にち  10月20日 木曜日

時間   11時~ 3.5時間程度

(14時30分頃終了予定。その後の予定は

余裕をもって頂きますようお願いいたします)

場所  トラットリア223

料金  6050円(税込み)

今回、日程が少なく申し訳ありません。

ニョッキのレッスンは大変人気があります。

もし、気になっていた方がいましたら是非この機会に

受講してみてくださいね。

また、最近飲食店や、お教室など

同業の方の受講も増えてきました。

その場合は、Instagramで、メンションつきにて

当料理教室のレッスンを紹介して頂くことが可能な方のみ

お申込みお願いいたします。

 

駐車場が大変少ないため、提携の [にしきみパーキング] にとめて頂く場合があります。

そのため、開催時刻の15分前集合とさせて頂いております

お友達同士で参加の方は乗り合いをお願いいたしますm(__)m

 

 

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